Ferrari Trento inaugura un nuovo Ferrari Spazio Bollicine all’interno dell’Aeroporto Leonardo da Vinci di Roma Fiumicino. Situato al di sopra delle boutique del lusso, nell’area extra Schengen del Terminal 3, il nuovo spazio nasce in collaborazione con Areas MyChef per offrire ai viaggiatori un’esperienza di ospitalità di alto livello. Il progetto esprime a 360 gradi l’identità della Casa. Il nuovo Ferrari Spazio Bollicine introduce un modello inedito nel panorama della ristorazione aeroportuale, frutto della sinergia tra tre grandi interpreti della gastronomia italiana. Il talento di Edoardo Fumagalli, Chef stellato del ristorante Locanda Margon – parte del Gruppo Lunelli – incontra l’esperienza nel travel food di Michelangelo Citino, Executive Chef di Areas MyChef e vincitore del premio Best Airport Chef. L’offerta della colazione porta invece la firma di Iginio Massari, celebre interprete dell’arte pasticcera italiana. A rendere l’esperienza ancora più distintiva contribuiscono l’attenzione dedicata al servizio al tavolo e un accurato percorso di abbinamento tra piatti e calici, concepito per creare un dialogo armonioso tra proposta gastronomica e bollicine Trentodoc. Il menu prevede una cucina legata ai territori del Belpaese e alla valorizzazione degli ingredienti. Le materie prime, accuratamente selezionate, sono il punto di partenza di un viaggio gastronomico nella tradizione italiana e laziale in particolare. Oltre a insalate e supplì, il menu propone un’esperienza di ristorazione completa che comprende una selezione di antipasti, primi, secondi e dessert. L’esperienza degli ospiti è resa ancora più coinvolgente da una grande finestra affacciata sulla cucina, attraverso la quale è possibile osservare direttamente il lavoro della brigata. All’interno del nuovo spazio si ha l’opportunità di degustare al bicchiere l’intera collezione Ferrari, incluse prestigiose riserve, permettendo così ai viaggiatori di scoprire e vivere la varietà dei Trentodoc della Casa. Sono inoltre presenti altre etichette del Gruppo Lunelli: i vini trentini, toscani e umbri di Tenute Lunelli, le grappe Segnana e i soft drink di Tassoni, proposti in accattivanti cocktail, anche analcolici. L’offerta è completata da una selezione a rotazione di altri vini italiani. Fiumicino aveva visto, nel 2013, la prima apertura di un Ferrari Spazio Bollicine in aeroporto. Un format che aveva riscosso subito successo, a cui avevano fatto seguito le aperture negli scali milanesi di Malpensa e Linate. L’apertura è tutti i giorni dalle 6.00 alle 23.00, sono 70 coperti con servizio esclusivamente al tavolo, 18 persone dedicate al progetto. Il menu è firmato dagli chef Edoardo Fumagalli e Michelangelo Citino. Igino Massari per la colazione. Partner Molteni, Navarini 1958, Samsung, Robilant Associati.
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